Cómo Vender Carne en Estados Unidos

Descripción

La carne es uno de los productos más regulados que existen para entrar a Estados Unidos, y por buenas razones. A diferencia de casi todos los demás alimentos, la carne y las aves no las controla la FDA sino el USDA a través del FSIS, y solo pueden exportar los países y establecimientos que han obtenido una determinación de equivalencia. Esta guía explica, en español y sin vueltas, cómo funciona ese sistema: la equivalencia de país, la habilitación de establecimientos, el sello de inspección, la cadena de frío, el etiquetado, la logística y aduana, y cómo llegar a los importadores y distribuidores. Escrita por Alberto Zaltzberg (Adonait) para frigoríficos, productores e importadores de habla hispana.

Lo que vas a aprender

• Por qué la carne la regula el USDA (FSIS) y qué es la 'equivalencia' de país
• Cómo se habilita un establecimiento para exportar a Estados Unidos
• El sello de inspección, la cadena de frío y el etiquetado exigido
• Cómo trabajar con importadores y distribuidores de carne en USA